| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 " ]7 e& f. B: X9 f* b% ?: t' ~
芫荽-----------2棵
/ I- x3 C Q! c( }tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
6 r; ^# E+ S, V& |6 R* n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
5 [5 ^' O, b: ?% G: f& {5 Z& q公仔箱論壇3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
! Z2 _+ @$ E3 o$ U* @! Y3 ktvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 調味
. `0 l1 z0 y, i) F7 I6 Z9 Xwww.tvboxnow.com鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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1 n* |+ G% @. @8 y. J7 N糊料& X6 i- U4 H+ q4 a. P! f/ \9 B
合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb' i, L6 D& r L5 T' w
雞蛋白-------------2隻
/ P1 G& Q* v, Y# `2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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