[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------63 o0 c5 d# c$ K 冬菇-------------半公仔箱論壇: ^' x) A3 I* t) I- j 黃-------------1 , P% [2 D2 O) T. `3 R- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍肉-------------3 0 i1 S$ h$ Q7 Q8 z2 H$ I7 W公仔箱論壇腐皮-------------兩張 0 ]2 l; m6 z8 ywww.tvboxnow.com雞蛋-------------1隻tvb now,tvbnow,bttvb% U$ U- k+ R( t3 |! P

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( |2 W) o# d0 _ 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。- H2 b/ h3 l# C8 k9 k( w 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" b& Q- Y# ^7 I; ?8 j& h  T8 | 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。" X* @' f" b2 G- ], j4 r4 [5 p1 \

調味

醃料 2 I9 h/ B5 o6 ~8 _% \3 Z% l0 A& Itvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量公仔箱論壇( P, ]7 `6 {/ \" D- @$ b' ` 4 t+ ^' X# J" ^ 芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb: C% g1 G- F( c' G6 c% V/ Y2 H 生粉、水各--------------適量公仔箱論壇" t- l! y$ p0 ~* k" R% f! P 公仔箱論壇& {  s8 M8 c  U

joeybibi

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