本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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( A0 |! c. o1 I* I, J6 D: J法國黑松露菌Buffet
" b- G/ i9 }4 q: Z" G& S9 Nwww.tvboxnow.com2011年1月3日公仔箱論壇* P7 @8 O1 J! f% |2 _2 t
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
9 \% U/ F' Z% g' @: u; X: G7 wwww.tvboxnow.com頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
, _- { k$ v! R# G+ u) x: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
$ c9 D4 C0 @8 h+ v$ l% c公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
0 B+ X Z$ b6 d e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb3 f( C( c4 E& R4 A8 n, ~: i
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
1 w0 \% L P1 k$ f) v# Z1 f* y其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
5 P% r, O% z3 R, m' i5 P. k g黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。www.tvboxnow.com5 X4 J# |, {4 p' @" H- H
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
, D: k; n0 a3 [2 U- m, e1 t 朱古力黑松露菌忌廉
, Y5 i: [& U( i1 K朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
* G' n4 }( x yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 www.tvboxnow.com0 L7 C+ _$ z& R; S1 P6 L) u! ?# _
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。www.tvboxnow.com2 L# W# X1 ]! \: E8 U T) J
; f. Q! e$ u; Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞卷
1 P7 M1 T' Q. X2 @/ Q- g& dtvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb8 P, O- Z1 N0 Z% n2 C0 L. y3 G! i
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香煎鵝肝配黑松露菌
* m H* B2 W- I5 C公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
" C. K1 O) Y" R5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
$ y, L8 \# E! ?時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm + |1 U# X. m* o1 a5 {
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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