本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
3 Z0 J6 o/ r8 k. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" ]) O$ X+ L4 g
法國黑松露菌Buffet
/ z5 S9 b4 X' e; J( u% S9 G: Htvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日www.tvboxnow.com; c& Y3 n% _5 X* G/ O& M
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。8 p% z5 {& ~8 J) P3 {" G- T7 n, W
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: G; n) _) a# c
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
5 p" M0 b$ I# I& @7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 www.tvboxnow.com) z2 h: S, D0 A' p5 U; I* Q2 M+ O
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
. o# P* c6 T8 T9 p% a" a/ g) m3 `- }公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。. A% V: r3 w; i5 ^# | r) ?
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇( r8 W7 h. x3 t) @% c
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
& }4 C/ F# {1 y公仔箱論壇最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配* H, D( I) l& K
 朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb" E8 P2 r. E2 Q
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb8 z! l& `; I' h6 ^& \
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
; b( @6 S* c# ~/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。公仔箱論壇8 n* ^+ N3 Q0 ?1 p
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 黑松露菌雞卷 公仔箱論壇! m! p/ c( c* x3 z
雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! K I$ U$ g
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香煎鵝肝配黑松露菌
1 c! ~) T: e, X7 ~! }tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
8 g2 s5 l1 E/ [ Perigord法國黑松露菌自助晚餐
& B8 `# h6 {! S$ w/ H2 b時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvb now,tvbnow,bttvb; |/ Z. |4 `7 X; N& T, D' y! `: b
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 0 C0 ~! K! _) s- g8 N" S8 L
: T! g, |8 v' j3 i資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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