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4 T7 {. b7 E4 K- q材料3 D& t: Z" e! k. w. Z6 G I6 d4 x
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb: i5 E$ \/ a% y+ J/ }5 W
1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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- f7 F7 U# g; O& b( n$ f! W2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。8 t0 A! h; S- W; V7 i& L2 \
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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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