材料
( v# g% Z" O; O$ b9 u. s5 ^2 G蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( E% p; c% l# ~$ p- [( n: _
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙- N; s( X2 V9 k, _7 F7 c; J& i" G
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( A1 x0 M: \4 ^- u2 S做法
' K' e# I8 g, x7 c" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。& \+ ?4 H. S2 C; T3 T+ z1 ~" L0 q, L
* T. ^/ i6 D& t+ |( Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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0 { v4 N! B2 j0 ^+ J/ Z蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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