材料
% }: ]! @6 u' _$ L- N蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料公仔箱論壇( ^2 @" ?8 G/ o
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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. {* q, p% N9 I做法
/ U# u/ w& \7 S5 b& F1 T uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。www.tvboxnow.com! S& A2 h' ]7 C4 q- V& ]$ ]
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; P- Y6 ^* k9 Y( d% ?
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇; {6 `+ p- }* m; o# X4 c
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 公仔箱論壇! z" n/ t. t! [/ U* Z8 J
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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