材料www.tvboxnow.com" Q) o- U. G) F) e; X# x$ P
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克, d" p: [5 ]8 a2 y0 A
& o5 s4 g1 E. }( ~8 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 R- s, w6 G" ?: T' X公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
' E! n8 P1 X( ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ s0 N) X% O7 Q4 l5 T
公仔箱論壇: i5 W6 H( W8 A Q/ m
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 I8 ^- j' Y$ D' @
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb# D4 [ \3 J3 |( K' w2 u
7 l0 j; }7 S- _( {. Z2 b' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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