[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
1 A( Y+ x% j1 }' V+ ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許tvb now,tvbnow,bttvb! ~& C5 G% v5 z% ?* R
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" x- [$ k9 B- x+ T' gwww.tvboxnow.com1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% J# _6 U8 M% r" E
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。www.tvboxnow.com6 i: }% j& _1 E! D, j6 I  a# V" _

6 J! Y+ B* ]8 K# j; jwww.tvboxnow.com3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 y6 P$ D# ~6 ?4 y: r
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。