[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
4 [  N% A' g8 c9 k公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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- e8 V) ?# a% m1 [% Z做法tvb now,tvbnow,bttvb( p1 a2 t1 x' z; _2 {
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。www.tvboxnow.com. c2 Y& z) `- o1 Q

2 K, O* z2 V' Z9 y! Z& i, {/ g" V0 K2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& |. a; @9 q  ~* c- M

+ Y$ g+ Y* F% v, l  F1 P# Y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇# v' d, O4 \* h  U- `' D
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。