材料 公仔箱論壇* k, p( z' Y4 P) o% ]
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量公仔箱論壇: `# Y0 n& \# G6 x) q) q) u
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ v! u: l. `: U2 D. V# R0 E
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
$ Q- y R2 T* N8 X LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C* N& g0 \6 Q' ^! m% o醬汁www.tvboxnow.com7 Y" P/ _8 q* ^6 d, K: B
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法www.tvboxnow.com0 F& N% B& h$ B/ G5 Y4 I4 d; R
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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# n+ }* n; q* |, q9 s& L1 g1 `' i. ~www.tvboxnow.com2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。. g/ V. A% c& j; Q8 r/ M
$ b+ ]( ?1 S: d2 W' I! jwww.tvboxnow.com3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb S) V! C% p" W! _- N( z
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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, H. G# j9 R$ F) W# ]7 V% |) {2 C5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。, g: |9 H$ i! c( S R" ^3 u
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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