| 材料 | 厚冬菇4朵tvb now,tvbnow,bttvb4 p, b6 a2 [- v9 l
新鮮冬筍（去殼）3
9 f4 _+ c: c3 C% k( m- ], \www.tvboxnow.com蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, l" P7 F9 d" |! D
蒜頭（切片）1粒
3 ]3 }/ ?' P7 \油1 1/2湯匙
7 s) ?/ x) K5 y1 d; ewww.tvboxnow.com紹興酒2茶匙
: {* W1 u! O `+ a4 M+ \水2茶匙
3 [# ?: e! G' R' L' Q. ]公仔箱論壇 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
( s: B9 a8 @! X x1 T3 D- N公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 N) @5 Y, M$ L- h
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。tvb now,tvbnow,bttvb/ D ~" T8 K* @/ t) f
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
2 \7 ^: Z: \7 K5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。8 s) n- h' K4 n, h Z" J
6.最後把做法5加在冬筍上即可。) U; l& K, C5 v9 ]6 H w# A
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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