| 材料 | 厚冬菇4朵公仔箱論壇7 m7 b7 k7 M+ a9 M
新鮮冬筍（去殼）3* _0 X @6 ]8 [2 A& X3 q
蠔油1湯匙
( Z8 |) z: c0 D. Z9 c( a- X g6 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）1粒www.tvboxnow.com Y( c, _ r5 U' _% S" J
油1 1/2湯匙
9 a7 C$ p# ?0 J5 f- p: @9 r公仔箱論壇紹興酒2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ M( C5 Z d; U9 {
水2茶匙
! C, z* L3 P3 q& @3 j1 ltvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' V$ {* B* m* @
2.把冬筍切成薄片。 U6 b% Z5 M2 M
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
0 x5 `/ G/ y7 c' U6 L4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。公仔箱論壇 K% S6 t4 T& |9 U" b1 _
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! U; l2 l" Q' r/ s- ]( k
6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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