| 材料 | 厚冬菇4朵公仔箱論壇7 y) v6 l6 c( _1 i7 q. K/ L
新鮮冬筍（去殼）3
, _, ~$ |7 ?5 L5 B1 ~( o8 F/ w蠔油1湯匙
/ @8 ^: t% L! H2 G5 u蒜頭（切片）1粒
4 R3 u b6 H; r! i8 p R$ k公仔箱論壇油1 1/2湯匙公仔箱論壇" s0 f+ D+ a- @; H( z. N" Y
紹興酒2茶匙
% Y$ ~+ p) X0 j) Z" R6 r5 `& t. c公仔箱論壇水2茶匙
0 c+ E$ r x6 O6 q6 y* d$ C j' X* m+ J# X公仔箱論壇 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
. T$ |3 c% H8 V$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把冬筍切成薄片。, B H2 d- T' q! ^
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。; C' H. V& v3 m" j
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
3 ^& e l: }2 p ~% B5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
, Y" x$ W! q, E' \7 ntvb now,tvbnow,bttvb6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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