材料公仔箱論壇; }* V6 T$ Q" i: d
三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量
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醃料
+ s) @' R8 |( c4 T% K9 s- _+ Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油公仔箱論壇% r. b9 l! c. I$ F5 d; G
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辣根啫喱) d/ a/ J# k" r; N0 l. s! @
原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許
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8 [% D) z1 q2 |公仔箱論壇做法
" N- H, H2 T8 \# H9 m! {. W$ x1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。www.tvboxnow.com( e( n! L& p$ ~8 f6 W5 d! {7 _! I5 r
8 Q/ p3 R; ?; H. H1 Q9 K2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。
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# k0 O# b$ S8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
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. o4 }+ b2 {$ a4 s公仔箱論壇4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。www.tvboxnow.com5 C( `+ w+ J1 J$ p' h( m1 N
, C. ?: h9 V7 S3 m! ~公仔箱論壇5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 Q. z& G2 m8 x
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發表於 2011-1-7 05:35 AM
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