材料tvb now,tvbnow,bttvb' K. S8 n& ^, r, H$ n* L# z
三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量
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醃料
/ r5 ?* G |1 x! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油www.tvboxnow.com# G/ E+ Q+ n6 v/ |9 d, Q8 O5 H
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辣根啫喱tvb now,tvbnow,bttvb# A8 }" S2 r9 n: W0 e
原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許" n7 b2 ^6 g, p! r6 [
! z& n- |/ n, J/ O! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" v7 |- q4 m6 U& y
做法
* q, I4 }% r" J0 e+ @8 O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。
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5 d; h2 k( [7 `) O1 @, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。. K, g) @. v! a$ ^! A$ O) e
& `( F+ J$ x4 ^% K6 I8 K! y4 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。# Z6 s3 L4 W# X% `7 g- G% s
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4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。www.tvboxnow.com& n1 a- q% F2 {* R" s/ b. i n1 _
( x, F T6 g4 E, I; |- O5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。
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發表於 2011-1-7 05:35 AM
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