[中式食譜] 脆芒鴕鳥肉

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材料

鴕鳥肉150克www.tvboxnow.com6 M& Y6 d; C( v# `* ]) ]# z 白醋1茶匙 % I. [; N1 b! i+ M) H3 d公仔箱論壇油條1條5 C3 ?8 t# I1 ? 青椒1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 `) ?, c& ^8 W7 o 芒果2個tvb now,tvbnow,bttvb+ z' J3 }+ `8 D" L5 C! N 蒜頭1粒! V! s' v7 q  E" A8 L0 @

製法

1.鴕鳥肉吸乾水後橫紋切片，加醃料同醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 Y8 l' @" D, L; g9 G 2.芒果去皮切厚片，灑上白醋拌勻；青椒切條；蒜頭切片；油條切厚片。www.tvboxnow.com2 s* j/ N* L( i 3.燒熱5湯匙油，放下油條兜炒至香脆，取出隔油；用餘下油爆鴕鳥肉至八成熟，盛起隔油。9 D2 a+ j* E9 H5 i% ?* b. @  m% a- V 4.燒1湯匙油，下蒜片、鴕鳥肉及青椒炒透，加入醬汁、芒果及油條兜勻，便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& I! y& M$ F' `2 u) P3 Q 2 @+ b4 S" c1 W   ' R/ e3 w! q" C# g, ~) \1 s/ g3 D% o公仔箱論壇

調味

生粉1/2湯匙! w4 F0 X/ \+ e 生抽2茶匙www.tvboxnow.com6 ^; M6 G5 |2 r" ? 糖1/4茶匙 6 B% _7 m" i6 h胡椒粉、麻油少許公仔箱論壇3 \. _. _) D0 w9 p2 S& P/ u! `  d 油（後下）1茶匙公仔箱論壇. \" Y$ o# H$ C3 g. M 泰國甜辣雞醬3湯匙1 x% U. \/ l7 ? 茄汁1湯匙 . z$ B# l0 E% }