[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克) j7 m1 V, q& c! \ 栗子肉 320克 & U0 U* z9 D" R. z" O1 swww.tvboxnow.com桂皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# x+ a7 m: {' h5 R2 R 八角 3粒www.tvboxnow.com' k4 w7 K$ l3 O 紅辣椒 2隻 & D, Q4 f& {! ]! z薑蓉 1茶匙 ; `$ P5 i& S* u' ]& m* N( N  _: bwww.tvboxnow.com紅蘿蔔 1個 1 N! M- Q, S) x: i5 w6 K  S& e白蘿蔔 1個8 B. Y' g& y; [8 {8 b* u 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。公仔箱論壇$ Y/ v4 a# |9 X) q' Q" Y4 l+ ] 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 ! S, w7 v" ]8 K/ I5 F0 ]3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇8 c4 U1 s" e! k# L. ^5 ^/ P/ l 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. L) I3 Y' [) B9 S1 C# t# o" |

調味

醬油 2湯匙公仔箱論壇6 P5 k5 x# g! y' z8 g+ E- l" ~ 蠔油 2湯匙9 j1 k. u& g# {: U/ e 雞粉 1茶匙2 x0 a2 n( }1 m2 Q. t 片糖 1茶匙 9 ?/ A! f; x1 m$ l9 ywww.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& X9 |; t2 C& C! `) w$ T- U 水 4量杯 # B$ w& [6 P' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 www.tvboxnow.com) U0 C0 @9 n, O% I 生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 f2 \  y0 F1 l  @9 l* q 水 4湯匙