[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 ( P- q# ]+ `$ O, {/ qwww.tvboxnow.com栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" g( t/ S' M' ]  U. D" u! C 桂皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 I& j" h- N  k/ H7 z% X* W* R$ n 八角 3粒   X+ ^. {( P2 Q! |公仔箱論壇紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb) z& {. R1 e4 F3 i 薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. c5 l  b& Q6 o7 v 紅蘿蔔 1個公仔箱論壇. B- B% S' ]! x; a 白蘿蔔 1個 4 a% I9 ]5 L8 N. _& u* m紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 0 V6 |6 P/ W% i3 K+ h; atvb now,tvbnow,bttvb2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇# C" L# J& h) G& r4 o: b& n! M/ k: n. h 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 # n8 R0 ?( z/ n! s0 d5 B# x4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. m" S0 n" J$ N/ c0 h/ y% J

調味

醬油 2湯匙 % u, X/ s5 k, J0 ]3 ^. A2 i公仔箱論壇蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. X& y/ i& Z" m+ n# Y) v# Y 雞粉 1茶匙www.tvboxnow.com" C. O: Y4 X$ @# c: Q5 L8 c. n1 q 片糖 1茶匙1 p( l3 |, N7 o  y 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇! _3 Y. o. P: J: H 水 4量杯tvb now,tvbnow,bttvb6 z% g- P! Y7 Y$ K- c) U* u5 p 芡汁料 * ?% s. A+ Q6 o/ L- W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2茶匙www.tvboxnow.com2 P: Y. z$ ]; \! I/ M$ U; M 水 4湯匙