| 材料 | 羊肉 640克1 p; B1 ~& r. n, w' s+ \; w( x. t) [
栗子肉 320克$ M! P6 f: E' B
桂皮 1片
( D. s, X, h+ J' K公仔箱論壇八角 3粒
+ X6 i4 e k# U2 P& R# [www.tvboxnow.com紅辣椒 2隻9 q+ b F% D9 T1 m) _$ Y
薑蓉 1茶匙公仔箱論壇$ p( |* m! a; \: a
紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 H% o: r; K: f1 U
白蘿蔔 1個公仔箱論壇: l$ E# P8 r' g! s2 }3 ?+ t9 C6 Z
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
- _# G2 t& t# H( q6 e3 O9 Owww.tvboxnow.com2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
" j' C9 q7 x' L, Y7 I. ~* p3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
* J' c* P$ k. j3 C; E0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb; V: w+ n; |! X+ `/ x9 v
| | 調味 | 醬油 2湯匙
! |7 D! y/ ^& b6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙
2 Q) l! V; X' Q6 \, Q& h5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
, y, ~: |1 C9 E: W# N片糖 1茶匙
3 v3 x& Y. K: S5 j9 p2 ]公仔箱論壇鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* k& ~) e0 e
水 4量杯
) J% B9 s" H1 r, R2 D# r: R. p! `: Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 tvb now,tvbnow,bttvb2 c: ?7 J- I+ ^
生粉 2茶匙
- V" | x0 v8 z; U$ x2 q/ n/ W& t9 ptvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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