[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克' U- J1 J6 X$ ^0 I# Z 栗子肉 320克 ( l( {( w6 P* o& s( Q. N# j: ^2 swww.tvboxnow.com桂皮 1片 , ^+ {" H9 Z: ~2 [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒 , I  n5 f& ?  c# P0 |紅辣椒 2隻 8 r. T) R, N: H, g9 kwww.tvboxnow.com薑蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {; y2 t6 D6 H: E/ b 紅蘿蔔 1個 ( |- V8 y, _4 @0 m8 p. L4 \% x& a; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個   o: K! c5 D7 h  b/ S% Q公仔箱論壇紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。- k9 S: N/ l/ H+ ~ 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 3 A6 }, c. |* \% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。- y1 Q# I' m/ n7 I5 ^( h2 w/ F3 F6 q 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R9 m$ @% I- O

調味

醬油 2湯匙公仔箱論壇5 W" L0 A) I/ [6 m7 c. L8 p2 z 蠔油 2湯匙$ z1 |/ p) n8 J7 g/ L- v8 Q9 ^7 l( T 雞粉 1茶匙 % h' K% S4 \! P, Otvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 v! u! t) U9 W. l: F 鹽 1/4茶匙  T  i' [3 J( \3 w2 M% ? 水 4量杯公仔箱論壇0 q" N) m; K: @# U! O 芡汁料   K  n! [5 P% D/ z: N& g* p3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2茶匙$ `: H% m% s% Y9 c5 z3 f& f 水 4湯匙