[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 5 \0 E. w( j, I* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鴨胸　300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 P& v5 h( G& T, w/ Y' ?, u 茄子　　　2個www.tvboxnow.com; g( H; ~+ o7 E% T" D 上湯　　　1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% c' H: ^8 E, ?' i1 ^$ N 椰汁　　　半杯 $ ^+ A, D6 s1 y4 `3 j* r5 owww.tvboxnow.com檸檬葉　　3塊   R, }, R8 O$ |% X7 a' uwww.tvboxnow.com紅咖喱膏　1湯匙 4 n) f+ J) |/ ^! u7 e+ u公仔箱論壇油　　　　2茶匙 醃料 ( p+ Q9 I1 C1 j9 i魚露　2茶匙 9 u3 n) ^7 T+ x6 i* r  d5 Xwww.tvboxnow.com糖　　2茶匙 0 n& x( n/ n2 O8 t/ y. nwww.tvboxnow.com（四人分量）# S! b+ d8 g" ~( S

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。www.tvboxnow.com& Z) g6 E! M7 m 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 ! w: Y( a! h- E2 i8 B1 \3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇# {0 i# S3 }, ?, O# k

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)