材料" N6 A7 l" T' l8 ?. [ {/ D; s
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb; E! x7 R: f- s& w) O, w
" X; T" c$ i0 y8 a' w6 _2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。7 L0 ?1 M1 N: N3 f' K' q3 t# F K: {$ W
/ c0 `* Q/ X6 l& J' F; j% O9 M4 Z) y5 @0 X4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。公仔箱論壇8 a6 V5 [9 G+ d: V- c; Q, ?
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& T+ s- D6 g, x5 `" n
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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