材料; c d) p8 k& J+ ^# d
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb. P3 i5 n i4 S
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) ~. q2 a6 e* d" M7 l# w做法
0 A' R9 n% G- `公仔箱論壇1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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: a" O6 Y6 u) Y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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! q/ Q5 F/ k0 J& o9 h3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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2 f& z% `0 B5 m: a+ f# u. fwww.tvboxnow.com4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。www.tvboxnow.com! u7 [. s. z! ~5 o; Q; c/ n
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。www.tvboxnow.com0 r5 w: A9 H( s! f5 V
1 ]) H7 U( i# O6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~ x- @$ B; W8 C- {7 p$ O3 b
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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