材料
/ p6 B2 q8 ~ K$ S% |蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升# l$ Y" p& r1 C, \! j L: ?
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1 g8 w% G! `% m. h: E做法
+ p" U6 o5 M7 y公仔箱論壇1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。! F" w& x9 r* M# g6 ~
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。: D ^" @# m* ^
- I. |3 L; y- k; L* |, f$ i0 O5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。公仔箱論壇# l' s# G# o3 i$ L1 |
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。 0 w% _! K. J& \2 `, b" b/ T6 E
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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