菜肉飽
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
% \; ^# y, v# `6 htvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
* R2 L8 N9 [+ s7 N5 {6 Q+ l: ~7 Stvb now,tvbnow,bttvb2) 溫水 110 g www.tvboxnow.com& \) k7 J: a. f% M: o" W* h
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
% i- V; D% T8 m- f. r4) 豬油 / 固體菜油 30 g
, u/ F% G5 {, ? ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z# i$ C5 m- r; u9 Ptvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
6 U/ \- y0 e- }, Y6 R7 p* Q9 stvb now,tvbnow,bttvb豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
' }+ R4 y0 D; _. \, Q. h6 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" z, e& q- I8 J/ w
醃 料 :
/ |" x, `+ p, q6 _0 ttvb now,tvbnow,bttvb糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇4 a# I/ P* E& h% Q
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
6 J: G6 p7 {+ ^5 X. u. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
' L( m8 n: p% j3 ]1 h! zwww.tvboxnow.com製 法 :
7 v6 ]) s& H T3 D) n1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 v1 ?* j/ `1 `7 W1 O& V
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
8 D- h6 ]4 M& u. Y9 S6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.4 g5 q4 S3 H% {8 M' `) p+ [$ a
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
: Z9 X5 A/ [, E: ltvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用; E, r4 _8 t. F
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ ~' _+ Q, w, k3 T2 g7 {: C
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. G6 h# S7 v7 z: r! h
3 U+ t& k8 t& K* @1 X0 {**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvb now,tvbnow,bttvb( l3 p" ?7 Q$ k" X, V: y) R t. g
5 O( @& B9 v3 A8 I$ H: S' D6 {tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& s5 D* Q' H6 L$ S3 F$ ~
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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