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" w7 M- V/ q0 [3 h& x9 P: Gwww.tvboxnow.com材料 ; V) [+ j' a& T* n3 [
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克; {1 ^/ q, n4 Q, [6 f
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湯汁$ I" G* }) T) n4 D- C
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克www.tvboxnow.com6 N2 Z( J4 D. K% F J9 U( k/ P3 g: {( r
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& y3 i$ w6 |# |) \# r6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 3 `' I8 Q; R/ g) f. [, A
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。tvb now,tvbnow,bttvb( S3 K& Q* c: \
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: b" i" c. j# ^, m2 f0 l4 n. f# p
5 `$ E ]4 @% e4 C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。公仔箱論壇, W. j) ]8 g* i
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' G3 G i7 y4 Q% s6 P
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。www.tvboxnow.com) ?( S% x1 G) o$ ]
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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