材料
' n8 F4 h/ X$ F0 b# u m大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻公仔箱論壇* G+ n, u- R2 _- z Z* P1 V$ O' r
- {4 m" Y7 i/ C3 V8 f* ]6 h* v6 n公仔箱論壇湯汁
; {; m* d/ r9 H' D4 K5 P3 e濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& \# t1 {8 P" B
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做法 N, R, \, n2 f1 Y9 p# g/ [
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。( _" O( Y1 M4 w) d3 M* u
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。tvb now,tvbnow,bttvb, K& P& @/ M! T a; h
% C3 D3 d' o- x! ctvb now,tvbnow,bttvb3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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