| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個* t5 v' w. S; Q& S) `' [( J2 x. l
免治豬肉--------300克
" l& r9 o0 L, z) T! @! \' M5 b2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻----------2湯匙: d$ z! w# C7 h* V6 U8 ]
- ]4 l, X0 U+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。
" O9 Z9 ?& }5 Q( S& {6 N+ V8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
5 K# [% s# v, C3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。. T5 a7 F0 \/ K+ ~+ j8 w
4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb* k9 R5 E+ W4 n- O8 I9 p$ H' a
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
5 ^' q7 ]# L! w, w6 A& K) [www.tvboxnow.com | | 調味 | 醃料! k) A$ t& A( U5 y) @( R- t
雞粉--------------------1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, P1 |; _/ u& S) E3 \' `
鹽、生粉----------------各少許8 a X8 I$ {) Q9 ]
# Q$ n4 Y, I& ^; Iwww.tvboxnow.com芡汁
8 }: b. Z8 I% r0 a0 x, y) C清水-------------------3湯匙
$ Z+ u. f. b' o& z鹽---------------------1/2茶匙
8 e& B+ |: S* L! H& w# @雞粉及糖---------------各少許
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生粉-------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. B+ c0 O4 c+ B+ X- c% T& ^
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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