| 材料 | 白魚（約12）2條
# |% ?, e2 i4 w# s9 W9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片
; q8 F h% @. g6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾菇2
7 r- A1 ?; }( \! m) k/ }tvb now,tvbnow,bttvb金針菇2
6 e2 `( t% m8 {* V6 Htvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ @" b6 f+ C: C2 t( V [* E) \
靈芝菇2
9 z/ }! Q+ U2 h公仔箱論壇魚滑材料﹕ www.tvboxnow.com# s3 i, H, P, X) q4 e4 g; S* P
鯪魚膠4 tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 r/ M+ ~+ x# p' {& h" U
清水4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& \! d1 r1 e5 A9 A3 K
陳皮碎少許
+ e9 {; I( u# d$ u$ R% a6 Q" A# z花少許
1 j3 @3 y) |0 z5 y' b+ T" a公仔箱論壇 | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
6 ]# P/ N2 P3 |7 H% X, j% ?/ utvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 www.tvboxnow.com1 }) f( W% g* Z
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" H, d y0 i$ p& s
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* N& d6 g- x. j3 G
| | 調味 | 白胡椒粉少許
/ R+ H" I$ u0 N# \1 @7 Z( M公仔箱論壇幼鹽1/2茶匙 公仔箱論壇" {# b9 t! i, [- {% l3 F( K: N
| | 備註 | 小貼士﹕ $ T) q6 a. V7 ?0 ?( j$ z
1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。
% J& r9 s. |8 @9 [! |2 E" z2 g公仔箱論壇2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。公仔箱論壇9 Z8 W8 r. D: z
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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