材料
" |2 w7 E0 ^0 w# X6 D* z$ Y公仔箱論壇餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升tvb now,tvbnow,bttvb! u9 O0 E" [; Z( `+ @ n' ?* ?! i/ L
8 f" S. y1 T! h) @- ^3 bwww.tvboxnow.com調味公仔箱論壇8 B w3 J7 \0 ]) t) s3 j! W
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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做法
; x% L! q* u- I2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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2 J P, Z( }& B+ K( \: i! Gwww.tvboxnow.com2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。公仔箱論壇, U2 Q2 w" p- u) P. o0 |0 }2 m5 {+ w
; e( v" m. x x$ h' Z3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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