早前獲得一星米芝蓮的 MIST創作麪工房，為慶祝開業一周年，即日至 1月 30日推出每日限量三十碗的豬骨湯拉麪，熬十多小時的豬骨湯加入鮮雞加強鮮味，再混入鮮蝦和蔬菜，煲足二十多個小時，過濾後撞入秘製醬油，做出香濃湯底。為使麪條更吸收湯汁，師傅選用了不加蛋、較幼身的日本 26號麪條，配笋絲及日本長葱等，最後還淋上特製醬油，工序之講究，睇完都即刻想食番碗。4 V; n% j$ h4 h0 o$ v% L
+ E3 r1 j, w/ ? F! @www.tvboxnow.comMIST創作麪工房
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( |2 t9 d2 w: R) N$ O& }& u2 m: K3 ktvb now,tvbnow,bttvb■限量豬骨湯拉 麪$120/碗 |
發表於 2011-1-14 05:11 AM
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發表於 2011-1-14 05:25 AM
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