材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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# a& y. o) x9 C& M5 |# v" }www.tvboxnow.com餡
$ g' l$ p' a4 P) n紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
7 R3 K2 |, k2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 D8 g* D, m/ @8 K/ Z
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑/ ]% `$ q5 s( K7 O
( ^- {4 i$ K G9 y& K* ?% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
7 Y/ Q9 D4 q- I/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N6 d; m" o# p3 h( |, u2 A5 m5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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( G% y- L$ G. ]: hwww.tvboxnow.com8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. R5 ?1 P0 _ c: {- y9 U
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心得分享: ^- N" e) ?4 Z$ g
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
# X" C% U/ y9 P‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O0 L0 s; w3 l7 s% [8 [
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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