正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 {4 C/ q$ M8 V+ A: d
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在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ r$ O. c0 x5 T) o& f
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關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。
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5 G( ?% Y. ^& B5 S7 K4 G公仔箱論壇用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。/ V9 ~/ {! Y6 Q, s& I
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C( r* ?# _8 q6 c4 |, K9 qtvb now,tvbnow,bttvb薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。www.tvboxnow.com3 O5 k; L' \! _
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; ]: j9 @+ G2 a8 A: Q5 V! N公仔箱論壇熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。( o: I3 m# _5 C6 n0 x7 m4 \
2 k0 y2 o; ~" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' ?" y1 R3 V9 S7 Bwww.tvboxnow.com" X2 M9 y/ j4 w1 P9 n$ D
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: i; D; V, h3 z$ `; b$ \5 z下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
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; f! ^- Y b$ b& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!tvb now,tvbnow,bttvb0 l' c; l# v2 I- x
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來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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