材料
9 T" m' J) d+ y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法
- {5 f9 ?& a- F0 n' f1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。公仔箱論壇2 C& l# c& n5 [$ J7 n9 _
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。* b( }4 T9 L& X* H/ u4 |& z
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。% V& Q1 s9 b6 f, R8 D( u% `
; u! f3 z5 z; q$ t6 a! c. a5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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