千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。
( {0 d; ~" s8 G% p4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; N" ?- r' C" @+ r' j2 P* p
紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
8 x, j5 r: d- M# O* F; ztvb now,tvbnow,bttvb3 C4 K; K& u* G( E* x( v
位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
6 a* Q: ~! V' n9 t" t
8 P3 _# X2 X7 z2 y4 p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十隻白菌 煮一碗心靈濃湯公仔箱論壇& @0 [( c" C+ g; p, `! }2 j6 }) K G
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" w+ }' R$ c" K$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 L5 u5 P* a+ [
泡沫忌廉蘑菇湯$30
6 W7 w: S: E/ u+ e& Y1 e, e Q公仔箱論壇
1 V s1 U! L7 G) W" c* \- v" Itvb now,tvbnow,bttvb十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
- T! { _- b+ d. \, |9 Cwww.tvboxnow.com
% S+ B+ b$ A3 p) [. M; n! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班尼迪蛋$64（連飲品）公仔箱論壇, _) n V+ V/ J9 H
( z$ r7 c+ b& [公仔箱論壇地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 2 D# A( A3 _+ [. j$ j( j" x
公仔箱論壇/ [/ T8 ^0 q; J/ T
野菌黑松露意大利燴飯$68
# D6 v6 ~" ~- Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ k' x, Q* l) j* c8 ~3 F
鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 www.tvboxnow.com" D, G6 d/ j/ S% `6 _, P5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 f, Q3 ^# b. ^+ a3 ]3 c
英式窩夫 Triple Chocolate$38
- g b6 D& I7 X9 O 公仔箱論壇' W' _8 n; a1 o% s
大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 6 k* j& x9 ]) y9 x* m' J
公仔箱論壇. I9 ^6 W8 u8 B" F( ?, d
Cozy環境
+ Q: W: P |( ]4 W公仔箱論壇
& O) l/ ^4 ^4 D) D7 f- jtvb now,tvbnow,bttvb為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
" K8 J, D: s; x- O# U: z- a) ]/ ?. xwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 n1 c* ]# _- e( V" l
Home (銅鑼灣加路連山道)( b j7 k& }7 f
www.tvboxnow.com6 p, W9 H% Q$ s0 A, A' z: P9 z- `
自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
& u3 s0 C* z( R9 e; Mtvb now,tvbnow,bttvb
! k; l) J% m9 w2 |+ _- [+ A英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
% n( H% X! `2 f! B0 w; C+ P b公仔箱論壇 9 M \4 m5 X% L) D3 w" [* p
約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 公仔箱論壇! N! l6 ]9 I- y
9 y% l8 N- Y* X- i公仔箱論壇英式雜菜雞批
- K: O8 j5 H; |& z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U8 Z7 J/ F# ~$ ~- u* w: i3 W/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 ) Q! W, J2 W8 b' O6 D& {* z) |
公仔箱論壇% B2 m& Z2 @1 a1 O
英式薯茸魚批TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' O& m: _. F% x' h
# f! j9 v' N. U2 z) \煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb' b1 ?0 l" H; T9 N: x; I
tvb now,tvbnow,bttvb8 v: h7 d8 H3 A
英式 Cupcake及甜品
3 } R- h! N8 s( m7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ C$ h7 I9 {- l/ M0 b7 r
甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 公仔箱論壇* O1 ?1 k; a7 o0 ?9 o
tvb now,tvbnow,bttvb5 s) Y+ W7 ^+ K5 |9 Z4 C1 w
英式自助午餐
3 L2 `7 `0 _) B# Z- j公仔箱論壇
+ B/ p" q% [2 {% F/ Y
0 u4 a: c1 G+ W& u& s# U公仔箱論壇供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
6 m% J) q1 ?/ F* Y% j& T公仔箱論壇價錢：$128/位（加一服務費）1 u$ ~9 r- l& K0 f( W
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
9 ?8 n/ r% J- fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com0 |- @/ Z0 f- @ _1 i* O
 # _4 o: I( F! |+ E: B& z
|
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 