材料
+ Q8 m8 C) ?: W* I9 i雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料公仔箱論壇2 N3 y. ]0 S" ^3 Y% Y5 ]
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
1 j2 M; ~, P A6 N* A5 z' [% s1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ d' f( A) I$ M/ A0 p/ H
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。www.tvboxnow.com4 \8 a1 T$ @( E) H* m6 f
! ^' e0 N7 q( f! ~; Atvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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$ U' }+ M5 W: }; [www.tvboxnow.com4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。www.tvboxnow.com# `4 w7 D- E5 m. J) E+ {
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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