材料
: Y9 V b; ~& P/ A雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻www.tvboxnow.com5 k1 M" F0 N% R' R7 Z
# G; v0 n3 w9 s4 a/ f5 Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 S _4 Y9 ?3 }! ]* r1 k, A" Jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
) c* E# o' R9 K7 h4 R( L% u0 E
* h- }) ? D; L* A( D+ C. M- N+ [tvb now,tvbnow,bttvb配料www.tvboxnow.com- G, U Q) X5 V8 X+ E
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許4 ~# ?0 a, E9 D: h E0 o5 v
- g1 E& F1 F( N% y2 ]# P/ w9 W V+ A
: ~6 R! B. z. R! O做法
2 |, ]( x% j5 J2 K' y: w/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# e" s: ^* m3 V& P' b
/ \5 h5 {* p" o& b2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
6 ?8 Z, m% h: ?' A2 z P公仔箱論壇9 Q" F' A+ O; Q, _
3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 j$ N+ s3 N, L& ]: l
tvb now,tvbnow,bttvb' D' G( w8 O, A, V$ \& ]
4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。8 l- S1 `* G. V j+ F
www.tvboxnow.com1 @% f- K& @7 ~2 g: i
5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。www.tvboxnow.com6 k% F7 g, S+ F( @1 j3 z
2 ~1 Z$ ~" J f3 m4 A1 c
/ y! G7 B2 I, k5 `" @3 E貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 B7 j- Q1 E
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
+ @* d6 a% B( c5 Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-18 05:19 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:35 PM
|