材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ q+ s! A' y" M8 w
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗0 L9 Z; i" y/ h& D( t
' _" C9 m& E" G3 X* A, s" k$ Q湯底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; r# }( ?7 F% C5 f6 u
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ m# }! s% `4 w
www.tvboxnow.com5 b9 I7 h4 K4 K( ?3 h
4 ~ o% R9 A O% j7 @
做法' Q' x% Z' d% }7 H
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
; L+ U- | D+ S# \5 G; A* a: B
* ~: K+ o$ y8 B. F2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。www.tvboxnow.com' G% o, r' g% t* G9 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 x" K% D$ H5 h1 c+ }6 ~* A- q7 e
3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。* P8 i0 Q, L) b$ I& _
/ M* ?5 f4 R, \( Ntvb now,tvbnow,bttvb4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! T) k; `) C) r
8 L9 E1 ]2 |5 i% ]tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com$ x+ r o0 N; g
貼士
( X9 y- w2 G% C$ E1 e$ [8 U1 R& ]" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
. J0 V) a3 v+ W+ Y! v* n1 c# Iwww.tvboxnow.com |
發表於 2011-1-18 05:20 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:40 PM
|