材料
+ U7 z7 f2 l' X# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R/ g2 p7 t* Z/ X
幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
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. r" _$ V+ b% j+ U7 W6 ~! Gwww.tvboxnow.com調味料
$ @% y3 O# p: L7 L( U6 u" t公仔箱論壇紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許
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做法
* b& A: S# u: }+ _www.tvboxnow.com1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。' a+ [( F- c/ J
0 S% { H5 A4 A7 T, u9 \7 u% \0 Bwww.tvboxnow.com2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。; p5 m: t8 _5 p
( i2 J2 M9 D6 U- \- t4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。
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4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。
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貼士
7 W! ^9 }8 ], r- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 tvb now,tvbnow,bttvb& j0 G1 q% @. i# N" T
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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