材料
" L8 g$ s0 [6 A7 K- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片
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[7 p- U7 H6 g0 f$ O' R: ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ q6 N5 |% q9 y5 m幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
! o, O) `& A4 j4 O! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb D% r |- V# d& {- g
調味料+ b V B' ]1 `8 m
紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, \7 s! ?1 R/ c l n
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- t# c; X7 }0 h' ]6 N8 i9 u1 Ewww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇( v7 A! Y, l! Q* G6 c! u) f
1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。
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) Q4 s+ ]2 g9 G2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇. f: v3 J: u1 Y
& h- g7 l, ]) K `# U( f5 c3 O+ ewww.tvboxnow.com3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。公仔箱論壇2 ^% L9 T( W8 v' ?& p2 [
! {/ T! l, P- z9 s' h1 t; X2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' X0 D! @( g }6 }0 F" m
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& ]& o; O8 t1 L8 F$ I炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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