[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料& I* r& n! C& ]& ]$ H9 @
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ p; m" Q- l* K

3 \8 i  P1 `; m$ }* x$ Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
& m9 J# t0 {! ~" A胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙公仔箱論壇/ t3 e0 h( N8 V- @8 Y: r3 `

" d5 n2 ^5 a0 n$ s3 b公仔箱論壇調味料
  r* J/ d$ t8 E9 V/ ~0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙+ Y& d! G! ^- a4 D

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7 G* |: W$ q4 L: dwww.tvboxnow.com做法# M  B3 E7 X: i
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇& p0 b3 m- Z" T8 t  O! V; ^" A

- J5 Q# @% _+ R* S' x2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。. B5 [2 e2 F5 ?. y/ [4 G* n" V8 C

$ ~! T& A+ X5 ^2 h% Owww.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。) h, _8 x- U4 n& A; {  M8 \
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。