材料0 ]6 L' s6 W( \; E6 a3 T- M* ]/ o
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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雜莓醬& l) L9 _, x6 m5 i7 G) o% }4 T
草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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做法
$ }, Y$ ^/ ~3 s9 Swww.tvboxnow.com1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
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+ \1 }. | p+ N6 {/ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。
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3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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# W& q: f' I1 V5 w% {5 R# xwww.tvboxnow.com4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。; J. I3 U+ Y7 X- J
4 p" T* \$ F# v" ~& Rwww.tvboxnow.com5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。
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向日葵一身是寶公仔箱論壇4 Y& a2 ?& H1 F/ Y
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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