材料：* z2 H. X Q0 U f( S9 n
豬手上臂位 1件
2 A" X+ s' A$ o" W9 j9 f梅子 4顆
, @- P1 L( \+ w7 ~1 b公仔箱論壇乾生楂 5両
% a1 x2 `, _8 h) @# O6 t; d生楂餅 1筒www.tvboxnow.com/ `$ p' X- Y" M. r% C
話梅 5顆
. y& A8 e/ P& h- |6 ~! g公仔箱論壇甘草 2両
1 C6 w; L3 X o+ z, |* g公仔箱論壇紅麴米 2湯匙
p" k0 g( z7 ?; [8 g. m乾葱頭 3枚* B, |8 B! b! Z. C2 R
薑片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ @* a1 ^: n0 V
生抽 5湯匙
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* } g5 y% E) P# \tvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com& s' ~$ V. I R% i- [1 ?
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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' v3 \. o5 _1 s2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& O! X. }7 u; X6 z
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。. ^8 o- r/ Z- a
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。7 }1 @4 I" m6 X6 r6 J2 P2 J2 I6 f7 J
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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