材料
q/ R7 w5 Y* F$ y% C: \" f吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量www.tvboxnow.com& Z* [( r1 o9 S2 F% ~2 ?
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1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, a! @* ^3 e* c" G
/ M; ^! R! d% j3 Y3 r: y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。www.tvboxnow.com G" V0 i7 E" B H1 G+ n1 i C4 i% P
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4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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* o4 k; u) f: p/ y6 w ytvb now,tvbnow,bttvb5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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! U1 X3 u) M, I, C2 \$ h6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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貼士
* A+ `) i# C( F原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 9 U+ F8 m7 n& f( q) g2 x
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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