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材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500gtvb now,tvbnow,bttvb1 f, m9 a) V( B9 X& z+ ?
做法:" ?' Z7 d' ]0 A- L6 Y; b
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% n! h5 w9 N9 L6 ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬啼去皮洗淨, 切粒備用9 M5 H9 m* j# y: a+ Z! _2 t
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/ F7 p, h% c1 B' H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次$ G. T& O; y0 P3 ]. Q/ y B7 Y7 ?
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1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻 I! \, d `. d: O" [& d* ^" E4 |
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6 ~3 y+ {$ i& q" Y0 N收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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倒入糕盆放涼即可- X1 d/ ]5 t, z. g
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.公仔箱論壇; F) {8 H u+ M; b, M$ V% n
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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