材料
0 k5 n+ R: i: i' s* ^3 Btvb now,tvbnow,bttvb新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量
, W* }* f4 l, C& a8 g2 z o公仔箱論壇1 S) ?) `! O: K+ |0 b
' ~( B6 e0 `- ^: i6 e$ o6 \# J# ]公仔箱論壇做法4 h; J" R- e+ Y
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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K) ~ g" c' B* @公仔箱論壇2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇* [& p+ F8 H) {* l2 l
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 d* T: T' R+ x' G% h& T
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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& H' I) G% F& A8 m2 c" c5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* E T g1 q! @
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6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。公仔箱論壇% Q& }0 C2 j/ e7 y5 X9 U& g
3 c1 g) X4 y2 d公仔箱論壇8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。www.tvboxnow.com" u* C# o, C& X; b
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b- X! Z. b x) ~; `. Qwww.tvboxnow.com煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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