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宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量9 O; Q. I2 `) j# C7 i
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) v& L% X5 a0 X( n7 ^" |+ s& E9 D# Z日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔3 a' {3 ]- N9 \5 F, D' l8 q
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醬汁7 V+ G; D1 c" [ Y2 G( F0 b$ @$ l) l
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克tvb now,tvbnow,bttvb5 B, ^* h5 |5 z: b j. S2 L' h
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做法
1 W% I: N: Z$ j. I+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。公仔箱論壇6 X1 S* i. D7 V8 h D6 j
. K4 B2 F, A, r2 B) V" Z公仔箱論壇3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇) c* X/ ^+ m4 b4 A
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。公仔箱論壇/ P% K- A2 ^# c3 r
+ O& E* D3 h: ~# Y5 B* V5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。7 \0 u/ `8 U4 U. @
1 `5 i, D9 Q0 W公仔箱論壇6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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( {5 V/ U: |8 D, o$ ?www.tvboxnow.com若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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