材料
) H7 c! a' U, Jwww.tvboxnow.com宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇( Y8 p& Y) B1 y; u
" H- Y9 A/ x2 l* c1 n! R8 M' O5 Y1 D7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb/ a! k3 k/ A& V6 L* h) w7 ^2 C
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔www.tvboxnow.com0 `, z2 M' ^% o) `
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日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克& G9 W2 H; u. E l! n, p: Y& O
x; K6 W' H& K# W5 m& G6 Q3 awww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇0 c3 T3 `* D: Z8 J2 L) V1 T
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。- m8 @# `( ` C( a4 [
: |7 m) H+ u& k! d% _( y S. Z+ @3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 b; u. n1 n8 T
7 x: Y [6 j( ~( V公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。www.tvboxnow.com' D+ O9 o8 c- n& V6 k
) Q1 s: R$ s8 u9 |8 U4 h) Zwww.tvboxnow.com5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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! D. o/ H7 U8 B% Q1 j6 u# Ntvb now,tvbnow,bttvb6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% x8 y" n. x! J
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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