材料; y* p% I! w% x1 C% }6 D
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
) V: h. z$ K& C( S& o8 G* Mwww.tvboxnow.com& j4 ~' p+ H+ B
tvb now,tvbnow,bttvb* `" ]" T$ i$ G! u0 L+ Z1 i1 s
做法
' b* b+ p% z! U* c1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇, s; V3 D A) _$ f. s
( {$ q6 X9 M1 w0 W0 F* N4 Y
2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。公仔箱論壇7 \6 f. x9 Q+ q$ ? o: I
) z" H. q; D: q3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
* ^! x, r# T* `公仔箱論壇
: r3 Z5 m: a* v% Cwww.tvboxnow.com4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇; O o; I) T+ y8 F
+ Y4 N t; O5 ^4 z: O5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
" j7 B0 ~ A5 }! N4 c3 kwww.tvboxnow.com
$ I% k3 H* L$ _4 M O6 ?+ {" ^1 P z公仔箱論壇6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
* v: d( [# r3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! L' ~5 u0 I- Z- |& b
7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. n8 W; E* H- H
9 Y ]' O( S) N7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @" z0 T2 z9 y' ?1 @貼士www.tvboxnow.com" m2 T L" {7 P3 V, B3 |
洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 ) P9 }( k% v8 S, w, \
|
發表於 2011-1-24 05:20 AM
| 