[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)公仔箱論壇3 s2 d: F5 d$ k) B4 W; {! a- n: w
金針 20 克
% S) E0 I8 _. Q8 rtvb now,tvbnow,bttvb雲耳 20 克 公仔箱論壇' o  t, }, j1 B' _5 X
紅棗 20 克
7 O9 N. v- B8 i. ptvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑魚菇 350 克) D& W: i$ q' t+ n: f0 i

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3 a. W" u: [2 ^- S% j* g/ gwww.tvboxnow.com調味：+ Q7 g" j3 f9 A+ A  H
麻油2茶匙
( }( I# c! ]1 U4 b- Owww.tvboxnow.com油少許% ~, W$ [8 ^2 ]* y  C# g8 q% B
鹽1茶匙
! r6 u$ @0 o5 u% t糖2茶匙
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$ M( f5 |) P6 f+ B% ?% t6 e3 {做法：www.tvboxnow.com  w- s1 q7 a, S4 f3 S4 h, @1 J* `
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
; Q+ G: z! o6 [% o2 u. Mwww.tvboxnow.com2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；tvb now,tvbnow,bttvb; G% g% x! K0 h! `
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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小貼士：
& B2 F7 t& v2 r) v( Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
' W0 \" L- F# \2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。