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蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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: p) ?, A1 F' I) {9 M+ A* j) K0 T# e調味料
0 |2 `! ]* V1 }5 E; Bwww.tvboxnow.com蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙- V! h' O6 h) {9 n4 Q7 ]( ^
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做法公仔箱論壇+ C: {" A5 b1 {( ?- m
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j1 R4 y. e$ v
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。www.tvboxnow.com+ k! k" \3 x8 n' b
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。1 K0 m2 d" B% t2 e a% j
( W& _2 y* y4 x' h( ~6 v公仔箱論壇4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 1 E3 F2 b8 M* Q9 n5 h& \2 A
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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