[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
3 z3 S, s0 g. C  }, |/ U- itvb now,tvbnow,bttvb花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵; R* d$ k' u; R4 |+ g

; B) U7 Y/ r$ u  ^2 _2 X& A調味料公仔箱論壇$ ]! I, ]8 c$ \1 r
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法
: c0 Q  j. Y2 E. G% V1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
" }9 l5 b) ~. T! c$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w' c/ N8 ~" D* M2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- Y" L% i! y3 @4 _7 W

8 V1 E7 c( I! v6 Q1 k( |# Otvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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% t. w, ^9 A- m0 N+ A' B" L貼士
9 E7 d" H, I) D* w- o* Dwww.tvboxnow.com已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。