今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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0 I! y, G" [3 i; [5 w* @水果味道 清甜開胃
+ ^9 W% n @( A+ u/ n' f. p" @傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ N% ?' |2 L+ [. R" }; r
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五青蘆薈馬蹄糕 $683 ?2 ~' J2 c0 K9 |: d. U3 B
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。公仔箱論壇8 S5 F2 @& P6 J: l1 s: w
* n, U4 z) G7 g0 s* M) xwww.tvboxnow.com萬壽馬蹄步步糕 $88
/ S! j0 m1 q) A# F0 F除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。! W9 p% g2 S! [; g
F1 B- e A. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴如意雙莓糕$88tvb now,tvbnow,bttvb% s8 d9 O A7 U( J, C6 d3 x2 W) X% L
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。公仔箱論壇) }$ r* K! ]/ e A5 e" o
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飲品入饌 千變萬化
3 T _" [- L5 K0 l/ ?www.tvboxnow.com傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。' D j: I2 {+ @+ ^$ F
% |+ u1 k! w/ ]: x公仔箱論壇如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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五糧液桂花年糕$168
# e H `3 y) Jtvb now,tvbnow,bttvb五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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; j6 a+ K1 b2 J0 ]5 @3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- i% E8 E. W7 Q% o. W7 j( i
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。! r$ Z+ J" M3 ~3 _! }6 A% S8 ~: D. P
( u2 u! J% j/ I+ W2 u公仔箱論壇喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
- R3 b0 d, b0 x. L! d2 A咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。4 t$ c/ U8 T8 b
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紅粉玫瑰年糕 $118
! x2 f8 w. R3 L! j9 ^$ @* j& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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7 k8 d+ o% g4 s2 W& r公仔箱論壇可可濃情蜜意糕 $88
0 o g5 ^) r/ l7 k3 W" p% u nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ M9 J. T$ M* G; ~
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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