[中式食譜] 鴻運金豬年糕

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材料
/ J, k" L  N2 Z3 J- Y4 d) L糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許+ z$ o. N0 x' M0 ]$ s
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做法
5 o( e5 d! k, A# A' i$ S& H公仔箱論壇1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb. u1 I+ k: C# G& f
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb" _/ q. E) J; `9 |+ f
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3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 公仔箱論壇; I  g8 U) p( T

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用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。