材料: t+ W( N7 `& Z2 H4 S# _2 e
糯米粉 172克、澄麪 26克、黃糖 112克、牛奶 96毫升、暖水 144毫升、椰漿 64毫升、黑芝麻少許公仔箱論壇: \5 P$ S6 Z5 F
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1.將黃糖加入暖水攪溶，再加入糯米粉和澄麪拌勻成糖水粉漿。/ e8 F* T$ y% q( A0 m/ u! V
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2.將椰漿及牛奶加入糖水粉漿中，開勻成年糕粉漿。www.tvboxnow.com0 I5 m) S. P. ?3 E$ G* ^& ~
. v3 X, |- L* e3.將粉漿倒入糕模中，隔水大火蒸約 1小時 30分至熟透，待凉便可脫模。加上黑芝麻當豬仔眼睛便可。 公仔箱論壇2 G% y- z2 ^9 G4 P, r# _* |
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3 J3 Y: |% W6 V2 d, Z& [用來開溶糖水的水不要太熱，太滾的水會令年糕粉漿起粒粒。 |
發表於 2011-1-27 05:19 AM
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