材料5 S) J5 [3 ~" B7 X& q4 P
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料www.tvboxnow.com8 m: ~7 R; n+ A. v9 P/ |
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb% u5 n; g7 Q. J3 E9 Z. e
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3 ~2 Z- S {( \8 Swww.tvboxnow.com做法
v q# G. B/ n1 S9 l8 P3 f3 R1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。www.tvboxnow.com. s7 b& ^2 D8 q& ^# L* v( s1 W
/ Y/ N& R9 D2 V- Q) {6 ~6 X2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 z" ~# M& }9 d2 U& |: K4 S- S
( D' R! @1 |( Q/ m7 Z) L) ~# o; j3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。公仔箱論壇1 |6 b( }5 T4 Q v7 }) B) t$ l
/ p# Z+ G, J8 G! d1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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( ^1 a6 D0 k! P" C' H0 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [. ]" C% n' T
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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