材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 [ V D. g9 G
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克公仔箱論壇 i& F8 a r2 j
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb% Y* j. Y) [) a9 p/ X; @
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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3 A% Q, \, X1 ]0 h5 Kwww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇- R3 ?) H3 R7 b8 c! c+ V
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。. Z1 w* E: Q; |0 V, Y$ B1 C( d
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 _2 c r5 T" d; r) k6 A
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" ~- I) M) x. ]8 j2 B9 x3 Z
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 n" G( _, c# G2 P* g+ r" s8 [- Q
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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