材料www.tvboxnow.com8 u7 [, m1 e4 |/ D" O
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, ]) l# q' Z4 K4 j3 R( \. w
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醃料
( P& g+ `3 p' v# E% I% ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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8 Z7 n1 o' e/ E4 F& a芡汁www.tvboxnow.com' l* E5 v: z' [
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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" S. n) y0 V( c$ P2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% H+ J# w) [& F& g/ J4 B
做法
- U% k8 u% n6 S! D u$ Cwww.tvboxnow.com1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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; R# _) D- h# b: k9 o. {4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。* M: L t" K( v7 l- P# Y0 Z8 |$ n
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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