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日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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6 |- G5 n i5 g8 @; ]公仔箱論壇芡汁tvb now,tvbnow,bttvb) V' D/ C6 L5 Q; c# J
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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- I2 g( o( h0 p做法
. D b/ \" s, Z& _# I2 h: J6 O: p/ n公仔箱論壇1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。. G9 B1 S4 T- s
- A7 E$ U- S: L$ z$ k E# I公仔箱論壇2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。www.tvboxnow.com9 E+ ]2 s7 \0 W# s
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" ~; O7 q. [( m4 t: F
- A1 D, M* u7 d8 m4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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/ c$ q9 o: [3 |* ?) o- R5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。www.tvboxnow.com/ N4 T8 E" ?: [2 X$ @/ B D
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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