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日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
0 [$ B: K0 I9 X/ o JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 d# Q D6 g+ e( `
芡汁
8 _' M4 x& T- R2 i4 b8 R) e2 A鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許+ `. Z0 d' c0 j$ P# v3 {/ _
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1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。, P1 r5 s4 b" W# k$ q7 |- t# Y0 R
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z) q; }3 q" |
0 T" `* ?! I0 }; Iwww.tvboxnow.com3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 W) W& @9 p1 `& F
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。公仔箱論壇9 }6 K( f1 x3 h4 O3 Z
- b2 T) `0 ]* f+ S公仔箱論壇6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。公仔箱論壇. i# D9 _3 u1 @
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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