１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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; q i0 B$ z- j4 G' Itvb now,tvbnow,bttvb ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。/ v* w: t8 `0 }! t1 Z
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。www.tvboxnow.com! B, E6 z2 B" D6 \1 c$ B: m
" i+ x F. U$ r( o0 q0 L0 Hwww.tvboxnow.com ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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7 H$ k9 v/ f, l; R' g ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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