材料
7 Y0 s ~: r: o4 e麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 u" T# N8 G2 v) x
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做法
1 \0 c7 V& U8 ~, \公仔箱論壇1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。: N% D2 U5 R/ L2 U F3 ?# `- a, ~! ]
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。公仔箱論壇% P9 W) t# G. Y3 j! {% x0 Y" \* Y
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4 s9 r2 @! H* H0 p- H- ~% T* h4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 r0 Y9 m5 X# N+ p9 ]& r
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糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。www.tvboxnow.com% K1 X: F) O% N+ u; D0 h2 u$ X
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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