材料8 k& s) ? E4 P1 C8 X$ D
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克; T, y- z i: y% ?! ~, w2 q
% o) u k/ o( u" [+ f5 [皮料
4 U# `/ }# `% b! _' \# E! |& l* Twww.tvboxnow.com番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
3 ]& G3 g2 r4 K d4 Y6 Q. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
! V0 C m+ i& j; C3 Z2 R( x) g1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。www.tvboxnow.com) b8 q- K, K4 N- c: A- ^$ A
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。$ V/ J0 i8 x0 T- f! s5 |- L) k" h
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 Q% | ?8 |' w: [3 Q
( c$ u4 ~& g, E+ z' Y' q6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。: u: Z3 W0 M( ` z# `# l
( ~' d3 v" z, t9 L4 Q: `$ i1 U公仔箱論壇7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。公仔箱論壇- c. n) p$ G$ s. ]& p5 l, R4 a- g
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貼士
5 d% n! b. I) a* \, G9 B! J7 i3 Ntvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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